งานวันพริพอำเภอขามสะแกแสง


"งานพริกและของดีอำเภอขามสะแกแสง" จังหวัดนครราชสีมา เป็นงานที่จัดขึ้นประจำทุกๆ ปี ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-12 ธันวาคม ของทุกปี ซึ่งในงานนี้รวมผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของอำเภอขามสะแกแสงโดยเฉพาะ "พริก" ที่ภูมิใจนำเสนอเป็นพิเศษ ส่วน "ของดี" อื่นๆ ก็มีพืชผักผลไม้ งานหัตถกรรม และผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ ที่นำมาจัดแสดงในรูปแบบต่างๆ ทั้งออกร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และการจัดนิทรรศการของส่วนราชการ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น สาธิตแปลงเพาะปลูกพืชผักสวนครัวที่สร้างรายได้ให้กับท้องถิ่น การทำขนมไทย และงานหัตถกรรมพื้นบ้านที่แสดงถึงภูมิปัญญาท้องถิ่น  การประกวดพริกยอดสน พริกจินดา มะละกอสุก มะละกอดิบ มะพร้าวน้ำหอม กล้วยน้ำว้า มันหัวใหญ่ ส่วนภาคบันเทิงก็มีความรื่นเริงใจจากการแสดงของศิลปิน และกิจกรรมบนเวที

อำเภอขามสะแกแสง มีคำขวัญประจำว่า "แหล่งพริกพันธุ์ดี หมี่เส้นสวย กล้วยลูกใหญ่ แตงไทยหวาน สืบสานวัฒนธรรม" แสดงถึงเอกลักษณ์อัน โดดเด่นของชุมชน และสร้างความภาคภูมิใจให้คนในท้องถิ่น เดิมขามสะแกแสงเป็นตำบลหนึ่งของอำเภอโนนสูง ก่อนจะยกฐานะเป็นอำเภอขามสะแกแสง เมื่อปี 2516 นับเป็นอำเภอที่ 19 ของจังหวัดนครราชสีมา อยู่ห่างจากตัวจังหวัดไปทางทิศเหนือ 50 กิโลเมตร มีพื้นที่ประมาณ 298.0 ตารางกิโลเมตร  มีอาณาเขตติดต่อกับพื้นที่ข้างเคียง ได้แก่ ทิศเหนือติดกับอำเภอคง, ทิศตะวันออกติดกับอำเภอคง และอำเภอโนนสูง, ทิศใต้ ติดกับอำเภอโนนสูง และอำเภอโนนไทย และทิศตะวันตกติดกับอำเภอพระทองคำ แบ่งพื้นที่การปกครองออกเป็น 7 ตำบล 72 หมู่บ้าน มีจำนวนประชากรประมาณ 43,177 คน (ข้อมูลปี 2551) ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ซึ่งเดิมนั้นเกษตรกรส่วนใหญ่ในพื้นที่จะประกอบอาชีพทำนา เป็นหลัก รองลงมาคือทำไร่ ทำสวน งานจักสาน และหัตถกรรม แต่เนื่องจากสภาพภูมิประเทศ และภูมิอากาศที่แห้งแล้ง มีปริมาณน้ำฝนน้อย ไม่มีแหล่งน้ำสายหลักหล่อเลี้ยงการทำเกษตรกรรมเพียงพอ เกิดภาวะขาดแคลนน้ำอุปโภคบริโภคทุกปี ทำให้เกษตรกรจำต้องเปลี่ยนจากการทำนา หันมาปลูกพันธุ์พืชที่ทนต่อสภาพอากาศแห้งแล้งได้ดี และ "พริก" ก็คือพืช ที่เกษตรกรเลือกปลูก ทำให้พริกกลายเป็นพืชเศรษฐกิจสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร และชุมชนสืบมาถึงปัจจุบัน
อำเภอขามสะแกแสง จึงเป็นแหล่งปลูกพริกที่สำคัญ และมีพื้นที่ เพาะปลูกพริกใหญ่ที่สุดในจังหวัดนครราชสีมา จำนวน 6,944 ไร่ มีเกษตรกรในพื้นที่ปลูกพริกกว่า 2,491 ครัวเรือน และมีผลผลิตต่อปีประมาณ 7,708 ตัน สำหรับพริกขึ้นชื่อของอำเภอขามสะแกแสง ที่เกษตรกรนิยมปลูกมี 2 สายพันธุ์ คือ "พริกจินดา" มีทรงพุ่มกว้างประมาณ 50-60 เซนติเมตร ลำต้นสูงประมาณ 45-60 เซนติเมตร ผลมีสีเขียว และสีแดง มีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ให้ผลผลิตต่อต้นผลสดประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม ผลแห้งประมาณ 0.7 กิโลกรัม อายุเก็บเกี่ยวหลังการย้ายกล้าประมาณ 90 วัน สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 60-90 วัน เจริญเติบโตดี ในทุกสภาพดิน สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี และ "พริกยอดสน" เป็น พริกขี้หนูชนิดหนึ่ง ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีความยาวผลระหว่าง 5-7 เซนติเมตร ลำต้นสูงปานกลาง ผลเรียวยาว สุกสีแดง เนื้อผลแน่น ผลแห้ง ผิวไม่มัน เมล็ดมาก เผ็ดหอม เหมาะสำหรับทำพริกแห้ง ตลาดพริกชนิดนี้อยู่ทาง ภาคใต้ นิยมใช้ทำเครื่องแกง พริกป่น ซึ่งราคาพริกแห้งจะสูงกว่าพริกชนิดอื่น นิยมปลูกในจังหวัดนครราชสีมา ชัยภูมิ หนองคาย นครพนม และศรีสะเกษ
เมื่อผลผลิต "พริก" สร้างอาชีพและรายได้ให้กับเกษตรกร หน่วยงานภาครัฐและองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น จึงจัดงาน "วันพริกและของดีอำเภอขามสะแกแสง" เป็นประเพณีทุกๆ ปี เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว กระตุ้นเศรษฐกิจภายในจังหวัด และส่งเสริมสินค้าประจำอำเภอให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย
น.พ.สำเริง แหยงกระโทก นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดนครราชสีมา กล่าวว่า "การจัดงานวันพริกและของดีขามสะแกแสง จัดขึ้นต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี จะเห็นได้ว่า พริกของอำเภอขามสะแกแสงมีความโดดเด่นในด้านรสชาติ และความเผ็ดที่ไม่เป็นรองใคร สร้างรายได้ให้เกษตรกรในพื้นที่ รวมถึงระดับอำเภอ และจังหวัด การจัดงานในครั้งนี้ เพื่อแสดงถึงศักยภาพผลผลิตของอำเภอขามสะแกแสง ซึ่งเป็นแหล่งปลูกพริกใหญ่ที่สุดในจังหวัดนครราชสีมา และยังเป็นการสืบสานประเพณีการทำการเกษตรพื้นบ้าน ที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่ได้เป็นอย่างดี"
น.พ.สำเริง แหยงกระโทก กล่าวอีกว่า งานวันพริก ของดี อ.ขามสะแกแสง นอกจากจะมีผู้มาเที่ยวชมในงานวันพริกและมาซื้อพริกแล้ว ประชาชนยังไปจับจ่ายซื้อสินค้าเกษตร งานหัตถกรรมของกลุ่มแม่บ้านในราคาพิเศษ โดยเฉพาะพริกขามสะแกแสงที่งานนี้ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เรียกได้ว่า เข้าร้านไหนก็มีแต่คนถามหา รวมถึงผลิตผลอื่นๆ ก็ขายดีไม่แพ้กัน ซึ่งกิจกรรมในช่วงบ่ายประกอบไปด้วย การประกวดพริกนานาชนิด ประกวดมะละกอ มะพร้าว กล้วยน้ำว้า และมันหัวใหญ่ และมีการแข่งขันเด็ดขั้วพริก ซึ่งผู้เข้าแข่งขันเป็นตัวแทนจาก 7 ตำบล จะต้องเด็ดพริกแห้งปริมาณ 3 ขีด ภายในเวลา 5 นาที ใครเด็ดได้จำนวนมากที่สุดเป็นผู้ชนะ ซึ่งจะได้เงินรางวัล 800 บาท พร้อมด้วยพริกแห้ง 10 กิโลกรัมติดไม้ติดมือกลับบ้าน สำหรับ ผู้ชนะเด็ดขั้วพริกประจำปีนี้ เป็นตัวแทนจากตำบลขามสะแกแสง สามารถเด็ดพริกได้ทั้งหมด 635 เม็ด ล้มแชมป์เก่า 3 สมัย ที่ทำไปได้ 599 เม็ด พ่วงด้วยการสร้างสถิติใหม่ได้ชนิดที่เรียกว่า ลุ้นกันจนเสียงแหบเสียงแห้ง นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมกินวิบาก และการประกวดสาวงามขามสะแกแสงรอบคัดเลือก และปิดท้ายด้วยสิ่งที่ประชาชนทุกๆ คนต่างรอคอย นั่นคือ การแสดงในช่วงค่ำของคณะ "เสียงอีสาน" วงดนตรีลูกทุ่งอีสานชื่อดัง ของเมืองไทยที่มีคิวการแสดงเต็มยาวเหยียดตลอดทั้งปี
สิ่งที่ได้จากงานครั้งนี้ คือการร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์ขนบธรรมเนียมอันดีงาม และคุณค่าของวิถีชีวิตพื้นบ้านอีสาน ที่บ่งบอกถึงความเป็นนักสู้ผู้ไม่ยอมแพ้ และสามารถสร้างคุณค่าของเกษตรกรให้ดำรงอยู่คู่กับสังคมไทยได้ในที่สุด กระทั่งโคราชจัดงานวันพริกและของดีอำเภอขามสะแกแสง จัดแข่งขันเด็ดขั้วพริกแห้งและส้มตำลีลา นักท่องเที่ยว 2สาว ชาวเดนมาร์คโดดโชว์ลีลาตำส้มตำอย่างสนุกสนาน
      นครราชสีมา วันนี้(22พย.51)ที่บริเวณสนามหน้าที่ว่าการอำเภอขามสะแกแสง จ.นครราชสีมา นายประจักษ์ สุวรรณภักดี ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา เป็นประธานในพิธีเปิดงานวันพริกและของดีอำเภอขามสะแกแสง โดยมีนายสมชัย ฉัตรพัฒนศิริ สส.นครราชสีมา นายแพทย์สำเริง แหยงกระโทก นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดนครราชสีมา พร้อมด้วยสมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัด เขตพื้นที่อำเภอขามสะแกแสง พี่น้องประชาชนชาวอำเภอขามสะแกแสง และนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศเข้าร่วมงานกว่า 1,500 คน
      
      ทั้งนี้การจัดงานดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์ผลผลิตจากพริกและของดีอำเภอขามสะแกแสง ให้ประชาชนในพื้นที่และอำเภอใกล้เคียงได้รับทราบ พร้อมทั้งส่งเสริมให้เกษตรกรตระหนักถึงความสำคัญในอาชีพเกษตรกร ได้รับความรู้เชิงวิชาการและความรู้ใหม่ในการเพิ่มผลผลิต สร้างตลาด ส่งเสริมความสามัคคีและอนุรักษ์วัฒนธรรม ประเพณีท้องถิ่นของอำเภอขามสะแกแสง
      
      โดยกิจกรรมภายในงานได้มีการแห่ริ้วขบวนที่สื่อถึงเรื่องราวการสร้างความรักความสามัคคีให้เกิดขึ้นเนื่องในกิจกรรมวันแม่สู่วันพ่อ 116วันสร้างความสามัคคีเพื่อถวายแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ รวมทั้งริ้วขบวนประเพณีวัฒนธรรมท้องถิ่นซึ่งริ้วขบวนแห่ทั้งหมดที่ส่งเข้าประกวดในงานในครั้งนี้ จาก9ตำบล ของอำเภอขามสะแกแสง ได้ตกแต่งและประดิษฐ์ขึ้นจากพริกย่างสวยสดงดงาม นอกจากนี้ ยังมีการจำหน่ายสินค้าโอทอปของดีอำเภอขามสะแกแสง การแข่งขันประกวดรำผู้สูงอายุ และการแสดงบนเวที เป็นต้น
      
      แต่ที่เป็นไฮไลของงานและได้รับความสนใจจากประชาชนที่มาร่วมงานคือการแข่งขันตำส้มตำลีลาและการแข่งขันเด็ดขั้วพริกแห้
      ง สำหรับการแข่งขันส้มตำลีลาที่เป็นสีสันคงเป็นลีลาการตำส้มตำของ2สาวนักท่องเที่ยวสาวชาวเดนมาร์คที่มาร่วมงานได้ออกมาโชว์ลีลาการตำส้มตำพร้อมออกลีลาเต้นอย่างสนุกสนามซึ่งก็สร้างความประดับใจและความสนุกสนานให้กับนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศที่มาร่วมงานในครั้งนี้
      
      นอกจากนี้การแข่งขันอีกประเภทคือการแข่งขันการเด็ดขั้วพริกแห้งโดยกติกาจะให้ผู้เข้าแข่งขันทั้ง9ตำบลที่เข้าร่วมการแข่งขันเด็ดขั้วพริกแห้งน้ำหนัก 3 ขีด ในเวลา 6 นาที ผู้ใดสามารถเด็ดขั้วพริกแห้งได้มากที่สุดจะเป็นผู้ชนะและจะได้รับเงินรางวัล500บาทพร้อมพริกแห้งน้ำหนัก 10 กก.ไปครอง โดยผลการแข่งขันปรากฏว่า นางแป้น ศรีแย้ม ตัวแทนจากตำบลผงาด อ.ขามสะแกแสง สามารถเด็ดขั้วพริกแห้งได้มากที่สุด จำนวน 578 เม็ด คว้าเงินรางวัล500บาทพร้อมพริกแห้งน้ำหนัก 100 กก.ไปครอง อันดับ2ได้แก่ตัวแทนจาก ตำบลขามสะแกแสง เ

 

อำเภอขามสะแกแสง ได้จัดงานวันพริกของดีอำเภอขามสะแกแสง ประจำปี 2552 ขึ้น รวม 2วัน 2 คืน ตั้งแต่วันศุกร์ที่ 11 ถึงวันเสาร์ที่ 12 ธันวาคม 2552 ภายในงานมีการประกวดขบวนพริก ผลผลิตทางการเกษตร แข่งขันการเด็ดขั้วพริก แข่งขันการกินพริก การเต้นแอโรบิก

กลางคืนมีการประกวดธิดาพริก และสนุกสนานกับการแสดงดนตรีชุดใหญ่ของนกน้อย หนูมิเตอร์ การชกมวย ซึ่งได้สร้างความสนุกสนานให้แก่พี่น้องประชาชนชาวขามสะแกแสง ภายหลังจากการเก็บเกี่ยวข้าวประจำปีนี้

ภาพกิจกรรมในงานวันพริกขามสะแกแสง

เด็ดขั้วพริกแห้งได้ 512 เม็ด คว้าเงินรางวัล 400 บาท พร้อมพริกแห้ง น้ำหนัก 5 กก.

รู้สึกว่าระยะเวลาสองวันนั้นผ่านไป อย่างรวดเร็ว แม้อากาศจะร้อนผิดธรรมชาติของฤดูร้อนไปบ้าง หรือ การจราจรจะแออัดคับคั่งไปสักหน่อย แต่สุดท้ายงาน "พริก" ครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมดีๆ ที่ร่วมสืบสานคุณค่า และวิถีชีวิตของชาวไทยอีสาน ได้อย่างลงตัว